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【勝手にGalloイタリアワインコラム Vol.22】ビン口にシールが巻いてあると美味しいのか?

イタリアワインラバーの方なら一度は見たことあると思う瓶口に巻いてあるシール.。私もワイン飲み始めたばかりの頃はイタリアワインを選ぶとき、このシールの有無を基準にし、きっと美味しいだろうとワインを選んでいました イタリアでは生産地、ぶどう品種
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【勝手にGalloイタリアワインコラム Vol.20】万能!微発泡ワイン

おなじみのシュワ~っとガスがきいた発泡性のワインをスパークリングワインと呼びます。規定されているガス圧やスタイルがそれぞれの国であり、それを満たすとスプマンテ、カバなどの名称で呼ばれます。 イタリアワインでポピュラーなのはシャンパンと同じ作
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【勝手にGalloイタリアワインコラム Vol.14】リッチな気分をお手頃に楽しめるワイン、“リパッソ”

昨日ご紹介したリッチワイン、“アマローネ”の風味をもっとお手頃に楽しめるワインが“Ripasso リパッソ” 葡萄を陰干しにして醸造させ、更に樽で熟成し濃厚な風味を造り出すのがアマローネ、その醸造後、残った葡萄の絞りカスを、普通のワイン(一
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