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【勝手にGalloイタリアワインコラム Vol.10】濁りワイン

日本酒と同じようにワインも濁りワインがあります。 通常、瓶詰めする時にフィルターをかけてワインの醸造時にでた不純物などを取り除く作業が行われます。それによってあのキラキラした美しい色合いのワインが出来るのですが、デメリットとしてはその作業で
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【勝手にGalloワインコラム Vol.6】文化が入り混じるイタリアワイン トレンティーノアルトアディジェ

イタリア最北端の州、トレンティーノアルトアディジェ。オーストリアやスイスに隣接している地域です。 第一次世界大戦まではオーストリアの領土であったため、ドイツ語を母語としている住民も多くいます. お店の看板や標識もドイツ語とイタリア語、両方表
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