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『農園ヘヴン』悲しみを乗り越えて。

2018年6月26日 本日のメンバー。店長伊藤。のみ。 なにこの暴風。。。台風並みの暴風。気温30℃、 伊藤バカだから、上半身裸でやって無事死亡。(・×・)日焼けやばめ☀(・×・) いつも通り、畑ついて先ずは見回りしてから開始するのですがね
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『農園ヘヴン』お手伝いさん常時募集中です

2018年6月14日 本日のメンバー。店長伊藤&助っ人KAORI。 ☁曇り。26度、たまに晴れ間。涼しい。 梅雨っぽい天気が続いております。 暑いよりはましですね。こんな日は作業が捗るってもんです。(メンタル強め) 本日は、新しい葉野菜を植
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【生産者さんの想いを聞こう Vol.2 フリウリヴェネツィアジューリア州 ペトルッサ社”】

今回は北イタリア、ベネチアのちょっと上あたりにある州、 フリウリヴェネツィアジューリア州よりペトルッサ社が来店! スロヴェニア国境にほど近い場所に畑をもつこの地区は白ワインの銘醸地として名高い地域です 冷涼な気候でアロマティック且つエレガン
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『農園ヘヴン』本日はピーマンの剪定(芽かき)です。

2018年6月04日 本日のメンバー。店長伊藤&シェフたくま。 2日前に梅雨に突入。雨だったが、今日は晴れた。いい天気。28度 私事ですが、地下足袋を購入して履いてます。 とても土の感触がダイレクトに伝わってきていいですね。 夏は地下足袋で
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『農園ヘヴン』手を加えることで、成長を促すんだな。

2018年6月04日 本日のメンバー。店長伊藤ひとり。 天気最高! 空は高く 雲は白い 27℃ 日焼け日和!! 作業が山盛ですが全然追いつかない。それが夏です!! まだ梅雨来てませんが・・・、畑は夏です!! 本日の工程 ①・イチゴホウレン草
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【季節の料理】ホウレン草のシーザーサラダ

農園ヘヴンから取ってきたジャイアントノーブルスピナッチに 手作りのシーザーソース 相模原の小川フェニックスの温卵と カリカリに焼いた大ぶりベーコン、粗く削ったパルミジャーノをちらして。 アクの少ない肉厚のホウレン草はこれから2週間ほどが食べ
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【お昼に飲むコーヒーはワインの様なもの】

お知らせです。 3年ぶりくらいに平日ランチを始めます。 毎日のお昼休みがほんの少しでも優雅になるような内容にしたつもりです。 食事はもちろん美味しくしてます、、、が。 何より今回新たに導入したのが アイスドリンクの『Refill』を行なって
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