【Gallo/生産者さんの想いを聞こう Vol.7 トスカーナ州・カルロタンガネッリ】

【Gallo/生産者さんの想いを聞こう Vol.7 トスカーナ州・カルロタンガネッリ】

中部イタリア、トスカーナ州より“カルロタンガネッリ”が来日!

ガッロでもオープン当初から取り扱いしている鳥さんマークでお馴染みの生産者さんです

5代目当主になるマルコさん。とにかく情熱的な方!畑のことなど熱く熱く語ってくれました

この“カルロタンガネッリ”がある地域、カスティリオンフィオレンティーノは以前は“トレッビアーノ”が盛んにつくられていた地域、しかし近年トスカーナでは国際品種が流行りトレッビアーノをやめて他の品種に植え替える生産者が増えているそう。しかしカルロタンガネッリでは古くからの品種を守るべくトレッビアーノをつくり続けています。また、標高が高い位置にあり気温差があるのでタンニンをもった葡萄となり、果皮ごと浸漬し長期熟成に耐えうるような白ワイン、“アナトリーノ”と“アナトラーゾ”が誕生したのでした。

畑には鳥が放し飼いしてあり、害虫などから葡萄を守る役割をしています

そんな鳥に敬意を払って鳥ラベルシリーズとなったそう

個人的に特に好きなのがこのチブレオ

すぐに飲めて楽しめるようにフレッシュさを意識したつくりにしたそう

ブラックベリーやほんのりチョコを感じる香り、濃厚でやわらかくジューシーな果実味、

チーズやお肉と楽しめる味わいです

ガッロではグラスでもお出ししていますのでぜひ味わってみてくださいね(^_-)-☆