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南イタリア、カラブリア州よりワインの生産者さん来店予定!

南イタリア、カラブリア州より親子3代に渡り伝統的な手法と最新機材を使って美味しいワインをつくるワイナリー、“スカラ社”のフランチェスコ氏が来店予定! イタリア全体でもポピュラーとは言い難いカラブリアのワインですがギリシャ時代にはなんとオリン
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【パントリョウリトオカシノセカイ】その②

『フォアグラ』 フォアグラと言えば、至極高級なイメージがわきますが、フランスのスーパーなんかには フォアグラのテリーヌは缶詰で並ぶくらい割とポピュラーな料理。 それもそのはず。 フランス人は一日の内に必ず何かしらのシャルキュトリー(加工肉)
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【ランチ営業開始です】

5月15日より ランチがスタートします! 評判の良い自家製パンをたっぷり食べれるビストロランチです。 自家製パンドミーの ホットサンド『クロックムッシュ』 ディナーの料理が少しずつ食べれる 『日替わり前菜たっぷりプレート』 お昼にしっかり食
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【GW営業時間】

GWも毎日パン焼きまくっています。。。 3.4.6日はホットサンドブランチ営業を始めています! まだ公表していないのでここだけの情報です! 夜も変わらず美味しい料理とワインをご用意しております! 【営業スケジュール】 3日13時〜24時 4
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【パントリョウリトオカシノセカイ】Vol.1

ENTRAIDEのシェフこと、まさきです。 自分が外に出て刺激を受けた『美味しい!』を、自分なりにENTRAIDEらしく形を変え、皆様に食べて貰えるように日々を過ごしています。 この【パントリョウリトオカシノセカイ】では、パンに対する思考や
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GWの営業時間について

GW中も18時より休まず毎日、通常営業しております ※5/1、2のランチはお休みいたします ※ランチ再開は5/7.より
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【季節の料理。二皿目】メバルの煮付け

境港から届いたメバルを煮付けに。 路地の芹もいい風味です。 二~五月くらいまでがメバルの旬。 昭和の少しばかり古いお皿は、三重県津市の廣永窯のもの。 料理が映えますね。
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