News

8月12日 ファーマーズマーケットのイベントに参加します

8月12日(日)に青山国連大学前で行われている青山ファーマーズマーケット内のイベントにて 小川シェフがランチブッフェの料理を担当します! 店長とシェフが育てた“農園ヘヴン”の有機野菜と、スパイス屋さんとコラボしてお料理をご用意! どなたでも
Read more

【季節の料理】7月

農園ヘブンサラダ やはり自分たちで作るお野菜は思い入れが違う 暑い中収穫してきた野菜たちは非常に味も濃い食べ応えのある一皿に。 ソムリエあゆみが月一で研修に行く奥野田ワイナリーのラマートを合わせたらもう最高。 1180 朝取れカツオのカルパ
Read more

『農園ヘヴン』息吹く!

2018年7月2日 本日のメンバー。店長伊藤。助っ人カオリ。 まだまだ続く暴風。そして気温30℃デス、先日日焼けしてましたが。 今日はその箇所が全面水ぶくれの大参事に・・・。 皆さんも日焼けにはご注意を。トホホ・・・。(´ヘ`;) 気を取り
Read more

『農園ヘヴン』悲しみを乗り越えて。

2018年6月26日 本日のメンバー。店長伊藤。のみ。 なにこの暴風。。。台風並みの暴風。気温30℃、 伊藤バカだから、上半身裸でやって無事死亡。(・×・)日焼けやばめ☀(・×・) いつも通り、畑ついて先ずは見回りしてから開始するのですがね
Read more

【生産者さんの想いを聞こう“プーリア州 エルダ社”】

今回は南イタリア、地図でいうとかかとの部分のプーリア州より来日中のカンティーナ エルダ社、ロザリアさんのお話しを聞きに試飲会へ! ← 美人醸造家さんですね 比較的、果実味豊かで濃厚なワインが多い印象のプーリア州のワインですがエルダ社があるフ
Read more

『農園ヘヴン』お手伝いさん常時募集中です

2018年6月14日 本日のメンバー。店長伊藤&助っ人KAORI。 ☁曇り。26度、たまに晴れ間。涼しい。 梅雨っぽい天気が続いております。 暑いよりはましですね。こんな日は作業が捗るってもんです。(メンタル強め) 本日は、新しい葉野菜を植
Read more

『農園ヘヴン』本日はピーマンの剪定(芽かき)です。

2018年6月04日 本日のメンバー。店長伊藤&シェフたくま。 2日前に梅雨に突入。雨だったが、今日は晴れた。いい天気。28度 私事ですが、地下足袋を購入して履いてます。 とても土の感触がダイレクトに伝わってきていいですね。 夏は地下足袋で
Read more

『農園ヘヴン』手を加えることで、成長を促すんだな。

2018年6月04日 本日のメンバー。店長伊藤ひとり。 天気最高! 空は高く 雲は白い 27℃ 日焼け日和!! 作業が山盛ですが全然追いつかない。それが夏です!! まだ梅雨来てませんが・・・、畑は夏です!! 本日の工程 ①・イチゴホウレン草
Read more