Gallo【ワイン・ドリンク】

ワインの楽しみ方
~ガッロのワインの楽しみ方!~

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濁りワインのオーガニックワイン 自然派ワインGallo

Galloお勧めの濁りワイン

本来ワインを作る工程で瓶詰前に濾過する作業があります。これはワインの中に残っている酵母や劣化、酸化を促す成分を除き、外観もクリアなものにする目的があります。しかしその一方、旨味成分を感じづらかったり酸化熟成しづらいワイン、個性が乏しい優等生ワインといった印象になります。その為葡萄の個性をより表現するために濾過せず濁った外観のまま瓶詰されたのがいわゆる濁りワイン。生産者がどうワインを感じてもらいたかったのか?を考えながら飲むのもまたワインの楽しみの一つです

Galloお勧めオレンジワイン

簡単にいうと赤ワインの製法で作った白ワインです。
通常、白ワインは葡萄の皮や種と除いて果汁を絞り、醸造しますが、白ワイン用の品種(皮が緑の品種)で皮ごと漬け込み赤ワインのように香りや渋みの成分を取り込みながら醸造します
もともとはワインの発祥の地、ジョージアの製法。
皮から取り込む成分で白ワインでも長期熟成を可能にする知恵としての技術だったとか?
イタリアでも田舎の地方では昔からの製法として伝統的に行われているところがある反面、新しい生産者でも時代の流れにのって個性を表す一環としてオレンジワインをつくり始めたところもあります。

オレンジワイン 自然派ワインGallo

ワイン一覧

– オーガニック赤ワイン –

– オーガニック白ワイン –

ほかのお飲み物

– ビール –

– いろいろ揃えてます –

– 日本酒 –

– 焼酎 –

– クラフトジン –

●クラフトジン、始めました
少量生産のクラフトジンは、大量生産のジンに比べ、それぞれが個性豊かで、アルコール度数も、香りも、口あたりもさまざま。食後に生の味をぜひ味わってください。その芳香のすばらしさは、ちょっとした驚きです。