ビストロ&フレンチ 神楽坂 ワイン食堂 Entraide(アントレイド)

神楽坂フレンチ&ワイン
Entraide

アントレイド

シェフ工藤が造る骨太ビストロ料理とビオワイン(主にフランス)が楽しめるアットホームなワイン食堂

『ご来店されるお客様に、本当に美味しい野菜、肉、卵をお出ししたい!』
ワインも同様に『人工的に作ったものではなく、自然派のワインを味わって頂きたい。』
この思いから、神楽坂ワイン食堂はスタートしました。
契約の農家さんや畜産家さんから届けていただく美味しい食材を、もちろん、化学調味料などは使わず、仕込に時間をかけて・・・。
シェフたちのこだわりの技法でビストロ料理へ昇華させます。

日々のお店の出来事。

日々の少し変わったことや、時事ネタの紹介を。食材、ワイン、スタッフ、イベントなどを発信します日々の少し変わったことや、時事ネタの紹介を。食材、ワイン、スタッフ、イベントなどを発信します。
【勝手にGalloイタリアワインコラム 地場品種って面白い!No.14 Terolrdegoテロルデゴ】
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今回はヴェネチアよりもう少し北、トレンティーノアルトアディジェ州の地場品種、テロルデゴのご紹介 トレンティーノアルトアディジェ州の中でも標高2000Mの山に囲まれたロタリアーノ平野付近でしか作られていない地元密着の品種です 1811年の文献…
【勝手にGalloイタリアワインコラム 地場品種って面白い!No.13 Magiocco マリオッコ】
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今回はイタリア地図のちょうどつま先位置、カラブリア州の地場品種、“マリオッコ”をご紹介します カラブリア州では同じく地場品種、ガリオッポからつくられる“チロDOC”が有名で(古代にはオリンピックの勝者にチロのワインを送られていた)マリオッコ…
【Gallo/ソムリエ加藤葡萄の樹を育てる~奥野田葡萄酒醸造・2019 Vol.3~】
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7月に入り2週目の週末、山梨は塩山に行ってきました! まだまだ梅雨のシトシト雨が連日続き、 とても夏とは思えない寒さ   今回の作業は「傘かけ」 梅雨と秋の長雨があるため日本独特の作業だそう そもそも栽培期間に雨が降らない産地のほ…

国産食材とオーガニックワインの骨太ビストロ

food-37

ワインにこだわる自然派ワイン専門店

作り手さんの熱い想いが詰まった自然派ワインを厳選して仕入れています。

フランス、イタリアを中心に世界各国のワインを高級なものから、マニアックなものまで常時400本をご用意しております。

グラスワインは常時10種以上。ほぼ毎日開いているワインが違うのでグラスワインリストはございません。

お好みを教えていただければ何本かお持ちしてご提案させていただきます。

骨太ビストロの真髄” 必食塊肉。

肉厚ステーキ

アントレイドに来たらこれを食べなきゃ損です!

巨大な塊からノコギリを使って切り離します。

骨太ビストロの心髄、塊肉。国産の豚、牛、鹿、ホロホロ鳥や鴨肉や仔羊をほぼ日替わりでご用意しています。自然派ワインを片手にお肉に食らいつきませんか?

スタッフがお席まで見せに伺います。

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おすすめコース

ビストロ定番★
チーズたっぷりブイヤベース鍋コース
飲み放題2時間¥4980

★ワイン好きな方にも大変ご好評いただいてます!29種のワイン2時間の飲み放題!(ワイン以外もご用意ございます!)ワイン食堂の美味しいとこどり!

贅沢宴会★
チーズたっぷりブイヤベース鍋と和牛ステーキのコース
飲み放題2時間¥6480

当店自慢の加工肉や自社農園の野菜を使ったサラダ、メインには冬に嬉しいお鍋【チーズたっぷりブイヤベース】!
さらに贅沢!メインは和牛のステーキ!

贅沢★
「シェフの【旬の食材】おまかせコース」6品
3,980円

旬の食材を使ったシェフのおまかせコース。 接待や特別な会はもちろん、合コンや女子会にもオススメです!ワインのペアリングも承ります。

お店に来てから選べる♪プリフィックスコース
3,210円コース

自家製パン食べ放題、選べる前菜とメイン+カフェ
※メニューは日替わりとなります
2人で一つのメインを取り分けながら仲が深まること間違いなし!